Photo of Auberge Au Cheval Blanc
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Menu Flambée - 18.50€
  • Entrée
    Salade Mêlée
  • Plat
    Tarte Flambée Gratinée : Oignons, Lardons, Crème, Fromage
  • Dessert
    Coupe de Sorbet (2 boules)
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Menu Terroir - 34.50€
  • Entrée
    Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
  • Plat
    Baeckaoffa aux Trois Viandes Ou Choucroute Garnie
  • Dessert
    Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch
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Menu Petits Gastronomes - 12.00€
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Entrée : Jambon Blanc & crudités
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Plat : Emincé de Poulet à la crème et aux Champignons de Paris, frites
  • + Glace Vanille & smarties
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Pour commencer
  • Salade Vigneronne
    Salade Verte, Tomates, Cervelas, Emmental & Œuf Dur
    12.50€
  • Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
    12.50€
  • Salade Gourmande
    Jambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette
    16.00€
  • Taboulé de Quinoa Exotique, Coriandre fraîche & fruits frais
    15.90€ 19.90€
  • Bouquet de Crudités de Saison
    9.00€
  • Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
    11.50€
  • Foie Gras de Canard du Chef
    & compotée de fruit du moment
    18.50€
  • Salade Verte
    5.50€
  • Salade Fraîcheur
    Salade Verte, Melon, Jambon Fumé, Copeaux de Parmesan, sorbet
    11.50€
  • fricassée d'escargots aux girolles fraiches
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Pour continuer
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Côté Terre
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Le Veau
  • Cordon Bleu de Veau du Chef Pané
    21.00€
  • Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien
    Pané + gratiné au Munster
    23.50€
  • Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard
    23.50€
  • Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris
    22.50€
  • Escalope de Veau à la crème & aux Champignons de Paris
    19.90€
  • Escalope de Veau Viennoise
    Panée frites & salade
    18.90€
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le Boeuf
  • Faux Filet de Boeuf Pâturage irlandais
    +/-
    22.50€
  • sauce
    Beurre Maître d'Hôtel ou sauce au Poivre Vert ou sauce au Roquefort
    2.00€
  • Filet de Boeuf Paturage Nature
    +/- 250g origine Irlande
    26.50€
  • sauce au choix avec supplément :
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Le Taureau
  • Filet de Taureau Grillé
    26.50€
  • supplément sauce au choix
    sauce au Poivre Vert ou Beurre Maître d'Hôtel ou sauce au Roquefort ou sauce à l'Estragon
    2.00€
  • Filet de Taureau
    sauce au Roquefort
    28.00€
  • Toutes nos viandes sont accompagnées de frites (fraiches belges, marque Lutosa) et de légumes
  • Sauce au Poivre Vert
    2.00€
  • Sauce au Roquefort
    2.00€
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Côté Mer
  • Noix de Saint Jacques rôties, farandole de Petits Légumes, jus Au safran d'Alsace
    26.50€
  • Filet de Poisson selon Marché, Nouilles fines & légumes, sauce velouté au Riesling
  • Filet de Poisson selon Marché, juste grillé, Légumes & Pommes Vapeur
  • Filet de Poisson selon Marché, Choucroute & Pommes Vapeur, sauce velouté au Riesling
    poisson et prix selon arrivage marché
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Côté Terroir
  • Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte
    20.50€
  • Choucroute Garnie
    18.50€
  • Merci de noter qu'en été il est préférable de réserver pour la Baeckaoffa et la Choucroute
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Côté Salade
  • Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésame
    Salade Verte, Chèvre enrobé de Sésame, saveur de Framboise
    16.50€
  • Salade Gourmande
    Jambon Fumé de Forêt Noire, Foie Gras de Canard du Chef, Pommes, Noix, sauce au Balsamique & Huile de Noisette
    19.90€
  • Salade Vigneronne
    Salade Verte, Tomates, Cervelas, Emmental & Œuf Dur
    16.50€
  • Salade Fraîcheur
    Salade Verte, Melon, Jambon Fumé, Copeaux de Parmesan, sorbet
    16.50€
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Nos Suggestions du Moment
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Entrée
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Plat
  • Filet de Boeuf aux Girolles Fraîches
    32.00€
  • Rognon de Veau à la Crème & aux Champignons de Paris
    21.00€
  • Cuisse de Canard Confite, sur lit de Choucroute et Pommes sautées
    15.90€
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Nos « Fameuses* » Tartes Flambées
  • Nature
    Oignons, Lardons, Crème
    9.90€
  • Gratinée
    Oignons, Lardons, Crème, Fromage
    10.50€
  • Munster
    Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin
    11.90€
  • Roquefort
    Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix
    11.90€
  • Champignons
    Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage
    11.90€
  • Paysanne
    Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg
    11.90€
  • Berger
    Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates
    13.90€
  • Végétarienne
    Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre
    13.90€
  • Au Saumon fumé
    Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron
    14.90€
  • Alsacienne
    Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute
    14.90€
  • NEW:HOT/Piquante
    : Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant
    14.90€
  • Exclu : la Montagnarde
    crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé
    14.90€
  • (* dixit notre clientèle)
  • Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas

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Merci de commander les tartes flambées sucrées en début de repas
  • Aux Pommes flambées au Calvados
    15.90€
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Tartes Flambées à emporter/ Spécialités alsaciennes
Consulter la liste de nos Tartes Flambées, Merci de nous appeler pour les commnnder et nous vous donnerons le délai escompté! Durant le week-end il est préférable de les commander pour 19h, si vous les souhaiter pour plus tard nou vous demanderons votre téléphone et vous appelons dès que nous sommes en phase de les enfourner. Nous proposons également nos spécialités :à emporter , notre Foie Gras, nos menus du jour en semaine. Nous consulter! En effet tout dépend de la fréquentation au restaurant!
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LES DESSERTS
  • Sorbet Arrosé : Citron , Framboise
    7.70€
  • Crème Brulée flambée au Grand Marnier
    7.50€
  • Tarte Maison & sa boule de glace
    6.90€
  • Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace
    7.50€
  • Assiette Gourmande ou Café Gourmand
    9.20€
  • Coupe de Glace 3 boules
    5.20€
  • Coupe de Sorbet 3 boules
    5.70€
  • Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirsch
    8.20€
  • Meringue Glacée
    8.50€
  • Meringue Chantilly
    5.10€
  • Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanche
    7.20€
  • Irish Café
    9.20€